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Bière blonde.

Arborant un caractère de levure Trappiste fruité-épicé, un profil houblonné épicé-floral, rehaussé par une saveur maltée douce sucrée sous le palais.

Bière de fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée. 

Refermentation en bouteilles.

Alc. : 6,2%
Disponible en bouteilles de 33cl


Triple icaunaise.

Quelque peu épicée, avec une saveur ronde et plaisante de malt. Plutôt aromatique, avec des notes d’alcool légères, d’épices et de fruits se combinant à un caractère malté net pour produire une boisson étonnamment agréable à boire au vu de son taux d’alcool élevé.

Bière de fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée.

Refermentation en bouteilles.

8,9% Alc.
Disponible en bouteilles de 33cl.

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Hefeweizen. 

Style de bière de blé allemand. Peu houblonnée et rafraîchissante avec ses notes de banane et de clous de girofle typique des levures utilisées.

Bière de fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée. 

Refermentation en bouteilles.

5,5% Alc.
Disponible en bouteilles de 33cl. 

I.P.A Trident

IPA classique, parfumée et amère.

Bière de fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée. 
Refermentation en bouteilles.

6% Alc.
Disponible en bouteilles de 33cl

Imperial Oatmeal Stout. 

Bière noire, brassée avec de l’avoine et de l’orge dont certains malts torréfiés.
Bonne rondeur, notes de grillé, de café, de chocolat. 

Bière de fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée. 
Refermentation en bouteilles.

9,5% Alc. 
Disponible en bouteilles de 33cl.
 

En ce moment :

Pale Ale poivres – menthe poivrée

Deuxième bière éphémère brassée en collaboration avec « les simples du bocage », maraîchers à Egriselles-le-bocage. Cette fois-ci avec de la menthe poivrée. Pour accentuer le côté poivré, du poivre de Malabar et de Kampoot ont été ajoutés.
Au nez comme au goût c’est le poivre qui domine, sans être agressif. Les notes de menthe viennent ensuite.

Bière non filtrée, non pasteurisée.
Refermentation en bouteilles.

6,3% Alc.
Disponible en bouteilles de 33cl.

Hoppy Kveik

Bière houblonnée, brassée avec une levure scandinave (Kveik). 
Cette levure, ayant fermenté à haute température, apportera des notes de clou de girofle tandis que le houblon apportera des notes florales, d’agrumes, et une pointe d’amertume.

Bière non filtrée, non pasteurisée.
Refermentation en bouteilles.

5,9% Alc.
Disponible en bouteilles de 33cl.

Bière à la menthe fraise. 

Première bière brassée en collaboration avec « les simples du bocage », qui fournissent les aromatiques produites à 15km de la brasserie. 
Ici de la menthe fraise, variété de menthe qui dégage une forte odeur de fraise. Elle donne un goût mentholé à la bière et un côté frais, ainsi qu’une légère note de fraise en fin de bouche.

Bière non filtrée, non pasteurisée.
Refermentation en bouteilles.

4,4% Alc. 
Disponible en bouteilles de 33cl.

Déjà épuisées...

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Saison poivrée

Bière à la menthe

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American Pale Ale

SMASH IPA

Bière d'hiver

Xhite IPA

Stout

La brasserie en chiffres

Depuis sa création en 2017, la brasserie a produit : 

Bouteilles
fûts
litres de bière
Recettes differentes