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BRASSERIE MONCLEM

LES BIERES PERMANENTES

Bière blonde.

Arborant un caractère de levure Trappiste fruité-épicé, un profil houblonné épicé-floral, rehaussé par une saveur maltée douce sucrée sous le palais.

Bière de fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée. 

Refermentation en bouteilles.

Alc. : 6,2%
Disponible en bouteilles de 33cl


Triple icaunaise.

Quelque peu épicée, avec une saveur ronde et plaisante de malt. Plutôt aromatique, avec des notes d’alcool légères, d’épices et de fruits se combinant à un caractère malté net pour produire une boisson étonnamment agréable à boire au vu de son taux d’alcool élevé.

Bière de fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée.

Refermentation en bouteilles.

8,9% Alc.
Disponible en bouteilles de 33cl.

Triple Icaunaise


Pale ale américaine.

Résolument houblonnée et amère, modérément forte, mettant en avant trois variétés de houblon modernes américaines (Citra, Simcoe et Amarillo). L’équilibre penche du côté du houblon avec des notes d’agrumes et fruits exotiques, une finale sèche et nette qui souligne le côté malté, permettant à une large palette créative de profils houblonnés de briller.

Bière de fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée.

Refermentation en bouteilles.

5,5% Alc.
Disponible en bouteilles de 33cl

LES BIERES EPHEMERES

En ce moment :

Saison poivrée

Saison poivrée.

Bière blonde. Légère et rafraîchissante. Notes florales puis poivrées en fin de bouche avec l’ajout pendant le brassage de poivres de Malabar, de Sarawak et baies de Sil Timur. 

Parfaite pour se rafraîchir en fin de journée ou accompagner ses grillades.

Bière non filtrée, non pasteurisée.
Refermentation en bouteilles.

4,6% Alc.
Disponible en bouteilles de 33cl.

Farmhouse Ale.

Bière blonde. Style de bière traditionnel. Ces bières étaient brassées avec les grains de la ferme, et consommées sur place.

Parfaite après une journée de travail ou quelques heures au jardin.

Bière non filtrée, non pasteurisée.
Refermentation en bouteilles.

6% Alc.
Disponible en bouteilles de 33cl.

Farmhouse Ale

Déjà épuisées...

Wheat Ale Menthe

I.P.A Citra Ekuanot

Hefeweizen

Mandarina bavaria SMASH IPA

Bière d'hiver

White IPA

Stout

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Depuis sa création en 2017, la brasserie a produit : 

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  • 1 carton de 12 bouteilles 33cl chaque mois livré à domicile. Mélange des bières permanentes et éphémères.

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  • 1 carton de 12 bouteilles 33 cl tous les deux mois livré à domicile. Mélange des bières permanentes et éphémères.