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BRASSERIE MONCLEM

LES BIERES PERMANENTES

Bière blonde.

Arborant un caractère de levure Trappiste fruité-épicé, un profil houblonné épicé-floral, rehaussé par une saveur maltée douce sucrée sous le palais.

Bière de fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée. 

Refermentation en bouteilles.

Alc. : 6,2%
Disponible en bouteilles de 33cl


Triple icaunaise.

Quelque peu épicée, avec une saveur ronde et plaisante de malt. Plutôt aromatique, avec des notes d’alcool légères, d’épices et de fruits se combinant à un caractère malté net pour produire une boisson étonnamment agréable à boire au vu de son taux d’alcool élevé.

Bière de fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée.

Refermentation en bouteilles.

8,9% Alc.
Disponible en bouteilles de 33cl.


Pale ale américaine.

Résolument houblonnée et amère, modérément forte, mettant en avant trois variétés de houblon modernes américaines (Citra, Simcoe et Amarillo). L’équilibre penche du côté du houblon avec des notes d’agrumes et fruits exotiques, une finale sèche et nette qui souligne le côté malté, permettant à une large palette créative de profils houblonnés de briller.

Bière de fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée.

Refermentation en bouteilles.

5,5% Alc.
Disponible en bouteilles de 33cl

LES BIERES EPHEMERES

En ce moment :

 

IPA Citra Ekuanot.

Résolument houblonnée et amère, modérément forte, cette fois ci houblonnée avec les houblons Citra et Ekuanot. L’équilibre penche du côté du houblon avec des notes d’agrumes et fruits exotiques.

Bière non filtrée non pasteurisée.
Refermentation en bouteilles.

4,6% Alc.
Disponible en bouteilles de 33cl.

Wheat Ale Menthe

Bière de blé (bière blanche), ajout de feuilles de menthe fraiche.

Légère et rafraichissante, avec des notes de menthe.
 

Bière non filtrée, non pasteurisée.
Refermentation en bouteilles.

5,6% Alc.
Disponible en bouteilles de 33cl.

Déjà épuisées...

Hefeweizen

Mandarina bavaria SMASH IPA

Bière d'hiver

White IPA

Stout

La brasserie en chiffres

Depuis sa création en 2017, la brasserie a produit : 

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